Tiêu chuẩn An toàn Thực phẩm Quốc gia hiện hành về Sử dụng Phụ gia Thực phẩm (GB 2760-2014) quy định các nguyên tắc sử dụng phụ gia thực phẩm, các loại phụ gia thực phẩm được phép sử dụng, phạm vi sử dụng và giới hạn sử dụng hoặc dư lượng tối đa. Việc tuân thủ nghiêm ngặt các quy định này đảm bảo sự an toàn của phụ gia thực phẩm. Để đảm bảo việc sử dụng phụ gia thực phẩm an toàn và đạt tiêu chuẩn, đất nước tôi đã thiết lập một hệ thống phê duyệt nghiêm ngặt. Chỉ những phụ gia thực phẩm cần thiết về mặt kỹ thuật và đã được chứng minh là an toàn và đáng tin cậy thông qua đánh giá rủi ro mới được phép sử dụng. Hệ thống quy định rõ ràng các chủng loại thực phẩm được phép sử dụng và liều lượng đối với từng loại phụ gia thực phẩm.
Khi xây dựng các phạm vi và liều lượng này, đất nước của tôi, cũng như EU, Mỹ, Nhật Bản và các quốc gia khác, áp dụng các nguyên tắc và phương pháp tương tự như JECFA. Điều này liên quan đến việc kết hợp dữ liệu sản xuất và sử dụng thực tế của phụ gia thực phẩm với dữ liệu tiêu dùng thực phẩm của người dân Trung Quốc để tiến hành đánh giá rủi ro an toàn thực phẩm và xây dựng các quy định tương ứng về giống, phạm vi và liều lượng được phép để đảm bảo an toàn cho phụ gia thực phẩm khi tiêu dùng. Vì vậy, phụ gia thực phẩm được sử dụng theo đúng quy định này là an toàn.
