D-Bột Allulose

D-Allulose mang lại độ ngọt tinh khiết nhất trong số tất cả các chất thay thế đường-gần giống với đường cát trắng. Nó mang lại cảm giác đầy đặn, nhiều lớp tự nhiên và mịn màng trong miệng mà không có bất kỳ cảm giác mát lạnh, dư vị đắng hoặc mùi kim loại nào.

Nó đóng vai trò là chất thay thế sucrose hoàn hảo cho các loại bánh nướng cao cấp, sản phẩm làm từ kem,{0}}sô cô la, trà và đồ uống có ga. Nó không che giấu mùi thơm trái cây, sữa hoặc ca cao vốn có của các thành phần, tạo ra hương vị tự nhiên, tinh tế; nó là thành phần chính cho các thương hiệu thực phẩm cao cấp đang tìm cách nâng cao chất lượng sản phẩm.

Khi ăn vào, allulose tham gia tối thiểu vào quá trình chuyển hóa glucose và không kích thích tiết insulin. Với Chỉ số Đường huyết (GI) gần bằng 0, nó không gây ra đột biến lượng đường trong máu sau bữa ăn.

Nó phù hợp với các danh mục sản phẩm quốc tế phổ biến như thực phẩm-thân thiện với bệnh nhân tiểu đường, không-đường, GI-GI thấp, keto và thực phẩm quản lý cân nặng-, khiến nó trở thành nguyên liệu chính để tiếp thị các yêu cầu về sức khoẻ tuân thủ-ở thị trường nước ngoài.

Với giá trị calo chỉ 0,4 kcal/g-ít hơn một-1/10 so với sucrose-nó hầu như không được cơ thể con người hấp thụ và chuyển hóa, hầu như không tạo ra calo và dẫn đến không tích tụ chất béo.

Nó không tạo ra gánh nặng sinh lý khi tiêu dùng lâu dài, phù hợp hoàn hảo với các xu hướng sức khỏe và thể chất toàn cầu tập trung vào quản lý cân nặng, chế độ ăn kiêng giảm béo và các bữa ăn nhẹ, ít chất béo.

Sản phẩm này có độ ổn định nhiệt vượt trội, chịu được-nướng ở nhiệt độ cao, đun sôi đường, khử trùng-ở nhiệt độ cao và thanh trùng mà không bị phân hủy, chuyển sang vị đắng hoặc mất chức năng.

Nó thể hiện sự ổn định tuyệt vời ở các mức độ pH; trong các loại trà có tính axit, đồ uống có ga và đồ uống từ sữa, nó duy trì được tính nguyên vẹn của hương vị và không bị phân tách hoặc lắng đọng trong quá trình bảo quản{0}}lâu dài.

Nó cũng tạo điều kiện cho quá trình hóa nâu Maillard xuất sắc, tạo ra màu nâu vàng đồng đều-trong các món nướng-giải quyết một cách hiệu quả các điểm yếu trong ngành liên quan đến erythritol, chẳng hạn như hóa nâu kém, bề ngoài nhợt nhạt và kết cấu nướng kém.

Bột có các tinh thể mịn, đồng nhất, hòa tan hoàn toàn và ngay lập tức trong nước lạnh, ấm hoặc nóng-không để lại vón cục, hạt lơ lửng hoặc tạp chất còn sót lại.

Nó không yêu cầu-khuấy trộn tốc độ cao hay làm nóng-trước, khiến nó trở nên lý tưởng cho việc rót đồ uống tự động, trộn bột, quy trình làm bánh và dây chuyền nén viên thuốc; điều này làm tăng đáng kể hiệu quả của nhà máy và giảm lãng phí nguyên liệu.

Nó không thể được lên men bởi liên cầu khuẩn đường uống để tạo ra axit; nó không làm mòn men răng hoặc thúc đẩy sự hình thành mảng bám, mang lại sự bảo vệ hoàn toàn chống sâu răng.

Nó đóng vai trò như một thành phần chất tạo ngọt chuyên dụng, cao cấp dành cho kẹo-không đường ở nước ngoài, đồ ăn nhẹ không-đường dành cho trẻ em, viên ngậm trị viêm họng và các sản phẩm-làm thơm mát hơi thở.

Không giống như xylitol, sorbitol hoặc maltitol-có thể gây đầy hơi, tiêu chảy và khó chịu ở đường tiêu hóa khi tiêu thụ quá mức-

D-Allulose có khả năng dung nạp qua đường tiêu hóa tương đương với sucrose. Nó không gây căng thẳng cho hệ thống tiêu hóa ở mức tiêu thụ bình thường hoặc thậm chí cao, tự hào về mức độ an toàn vượt trội hơn nhiều so với chất làm ngọt làm từ rượu đường{2}}và phù hợp với người tiêu dùng ở mọi lứa tuổi.

Được sản xuất thông qua quá trình chuyển đổi enzym tự nhiên, danh sách thành phần rất đơn giản và số ít: D-Allulose. Nó không chứa chất độn phức tạp, chất phụ trợ hoặc chất phụ gia nhân tạo.

Nó có chứng nhận FDA GRAS của Hoa Kỳ và được phê duyệt để nhập khẩu thực phẩm ở nhiều quốc gia. Với thông tin xác thực "Nhãn sạch" hoàn hảo, nó đáp ứng các tiêu chuẩn đầu vào khắt khe của các siêu thị cao cấp-cũng như lĩnh vực thực phẩm hữu cơ và thực phẩm dành cho bà mẹ/trẻ sơ sinh ở Châu Âu và Hoa Kỳ, đảm bảo thủ tục hải quan suôn sẻ và yêu cầu giá trị thương hiệu cao hơn.